中午來去吃個遠一點的…橫濱家系特濃家

在我加入的拉麵社群裡面，當我提到大和家的時候，總有人建議我試試看同系列的特濃家。同為家系拉麵，理所當然的有相當多共同的特徵：海苔，白飯，菠菜！今天是開車上班，所以就載著朋友一起遠征到中山北路，去吃吃看這家也算是小有名氣的拉麵店了。

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這家店的消費略低於大和家，而整本菜單真是濃濃的家系風格，是不是所有橫濱家系的菜單都是統一設計的啊？我選擇濃厚湯頭，店家按慣例的提醒：這會滿鹹的喔！不過要加個白飯的話，這種湯頭才夠味道。叉燒肉也很貼心地問我們說喜歡吃肥的還是瘦的，我就肥瘦都來一點。

真的是滿有家系風格的！既然是跟大和家做對比，就比較看看吧。首先第一印象就是巨大的海苔…如果有仔細看上面那張內裝圖的話，可以看到他們牆上貼著這是他們家招牌的巨大海苔！整碗麵就是標準的家系風格麵：海苔以及菠菜。

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首先，不得不說麵條一整個是完勝，不但吸附湯汁而且十分有嚼勁！呼嚕呼嚕把麵吸進口中帶的濃濃湯汁感覺真的有夠讚！溏心蛋也是優選，整個熟嫩度剛好，而且有帶一點甜味。

但是，海苔方面表現雖然也不錯，但是真的就不如大和家了。首先，這海苔香氣略輸（是烘烤手法不同？），過大的海苔整個泡湯泡一陣子卻還是咬不太斷，這點來講就讓這巨大海苔有點失去意義了。另外湯頭表現是不錯，跟海苔也算搭，跟菠菜更是搭，但是喝到後面卻有一種死鹹死鹹的感覺。海苔配飯配拉麵湯的標準吃法來講，跟大和家比總覺得也是少了一點鮮味，多了一分死鹹。也許下次試試看其他種類的拉麵湯頭會不會更好？但是濃厚豚骨看起來是他們家的招牌說….

話說從停車場走到特濃家的路上看到了有名的勝王，下午一點多的上班時間還是有人在外面排隊，這家真的是了不起啊 XD 另外還有同系列的烹星，下次有時間一定會過來嘗試一下 🙂